W żadnej innej kuchni walory estetyczne potraw nie są tak istotne jak w japońskiej. Kucharz japoński, aranżując danie, powinien wykazać się sporą dozą inwencji i indywidualizmu, ale równocześnie musi mieć na uwadze powszechnie znane reguły i zasady, często skodyfikowane w rozmaitych „szkołach” czy „stylach”. Przewodnik kulinarny to nie tylko zbiór najlepszych przepisów na dania japońskie, ale również podróż po konkretnych regionach. W książce opisano mnóstwo prostych, tradycyjnych potraw, ale też wiele nowatorskich dań, a wszystkie zilustrowano wspaniałymi zdjęciami.
Szczegóły książki:
- Data wydania
- 2008 (data przybliżona)
- ISBN
- 9788375133004
- Liczba stron
- 157
- Słowa kluczowe
- Japonia, potrawy, egzotyka, kuchnia
- Język
- Polski
Aby pobierać pliki zarejestruj się!
Rejestracja jest darmowa i bardzo szybka! Kliknij tutaj aby założyć konto.
Trwa to tylko 15 sekund!.
